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鹌鹑粪能在大棚里晒，发酵动物粪便制作有机肥为有氧发酵，不必密封，需要氧气参与，提前释放肥料中的能量，避免种植中出现烧根等情况。
常见的动物粪便均可发酵制作有机肥，粪便发酵1公斤可发酵200公斤有机肥。
以下以制作200公斤干的鹌鹑粪有机肥为例，操作方法如下：
所需材料：干的鹌鹑粪200公斤、秸秆20公斤，粪便发酵剂1公斤。
一：将秸秆粉碎截断，以2-3厘米为宜。
二：将粪便发酵剂1公斤，加入50公斤水中稀释。
三：将秸秆与粪便发酵剂50公斤稀释液与200公斤干的鹌鹑粪混合并搅拌均匀。
四：调节水分，混合后的干的鹌鹑粪湿度以40%-60%为宜，判断方法为：手捏成团不滴水，松开即散为宜。
五：将拌好的干的鹌鹑粪堆积起来，以草席覆盖，注意，有机肥发酵过程为有氧发酵，不能完全密封，量大时，不必覆盖，只需在上方铺撒2-5公分厚度秸秆即可。
六：翻扒，一般发酵第三天需翻扒一次，翻扒时候如发现有没发酵的干的鹌鹑粪可继续撒入粪便发酵剂，助其发酵；
接下来同样操作即可。直至发酵完成，一般发酵10-15天即可完成有机肥的腐熟。